鸡肉是雉科动物家鸡的肉要幸福

2020/03/27

鸡精或味精虽然有很好的提鲜效果,但吃的太多了总是会影响身体健康的,比如长期大量食用味精会掉头发,这就是味精带给我们的副作用之一。今天教大家自制几种健康味精,味道比味精还要鲜美,而且是小宝宝都可以吃的营养又健康的味精。

香菇粉味精

做法:把干香菇表面的浮灰擦掉后,掰成小块儿放入料理机里,把香菇打碎成细腻的粉末即可。

用法:这种香菇粉味精可用于做汤、炒菜或各种馅料的制作。

紫菜粉味精

做法:将紫菜剪碎后打成粉末即成。

用法:这种紫菜粉味精可以用来做各种汤和炒菜。

小鱼粉味精

做法:将小银鱼干或其它小鱼干去除内脏后,用小火慢慢将其炒干炒香后出锅,放凉后再打成粉末状即成。

用法:小鱼粉味精适合用来制作各种汤,如海带汤、大酱汤和海鲜汤等都可以。

补充说明:

1、打粉时要尽量打的细腻一些,可以多打一些时间并过筛,筛出的粗颗粒继续再打。

2、做好的味精都必须密封保存,受潮以后就无法使用了。

3、一次尽量不要制作太多,因为这种味精放冰箱冷藏不能超过1个月,冷冻保存不能超过2个月。

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